烹饪材料
主料:葱1块 、姜1块、冰糖200克、 八角3瓣、花椒10克、
调味料:东古一品鲜酱油、 盐、 花生油、 东古鸡粉
烹
饪
步
骤
1
带皮五花肉切成大小均匀方块;
2
五花肉用冷水煮至6成熟;
3
锅里放入花生油,加入冰糖略炒至冰糖完全融化至柿红色后,加水放入五花肉;
4
加入东古一品香酱油,继续煸炒,放入葱姜,花椒,八角;
5
煸炒好的葱姜,花椒,八角,加入锅中。铺上蒜苗、香菜和萝卜。改小火炖1个半个小时,收汁出锅入盘。
肉质嫩滑、咸甜可口