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东古美食

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黄金菠萝炒饭

发布日期:2022-07-01 浏览次数:


● 菠萝饭源于泰国,菠萝的营养价值不容少许;维生素C和维生素E丰富的菠萝与米饭搭配在一起,米饭中掺杂着水果的芬芳,酸甜的味道不断刺激着你的味蕾,让你欲罢不能!如果你是个十足的吃货,一定不要错过这道菠萝炒饭!


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黄金菠萝炒饭




 食材 


主料:

白米饭(隔夜饭)、菠萝、白洋葱、彩椒、虾仁、鸡蛋、小葱、大蒜

调味料:

东古淡盐一品鲜、盐、白糖


烹饪步骤



●菠萝切开一小半,把另一大半满满滑个花刀,把里面的菠萝肉挖出来,然后这大半个挖空的菠萝可以用来做器皿。



●彩椒、洋葱切丁,小葱切葱花,大蒜剁成蒜末。把菠萝粒倒入盐水中泡一会



●一个碗里打入三个鸡蛋打发、加入一丢丢盐和白糖调个底味。另一个碗再打入两个鸡蛋打发,这两个鸡蛋不需要调底味



●大火起锅烧油,倒入调了味的鸡蛋液,转中小火炒一分钟盛出备用




●大火起锅烧油,倒入蒜末爆香。再倒入虾仁炒至变色



●再另起锅热油,倒入洋葱粒,彩椒粒炒香。加入陈年大米饭。



●炒散后,转小火,倒入另一碗鸡蛋液,一边翻炒一边倒,让米饭都沾上鸡蛋液



●倒入炒熟的鸡蛋、虾仁、菠萝翻炒均匀,加入两勺淡盐一品鲜调味(根据自己的口味可以加一点盐或者鸡精调调味)翻炒均匀即可



菠萝炒饭搭上

东古淡盐一品鲜酱油

酱油的香味丝毫不影响菠萝的芬芳

口感轻柔 鲜味突出

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